タコ焼試作:10回目
1月5日(水)
今回は
「焼き方の練習」
と
「仕上げ油」の量の調整
を試してみました。
基本の13個入り
一回り小さい木舟に
いくつ入るか試しましら10個でした。
水屋敷で冬メニューで出すときの盛り付け例です。
7個
だと綺麗に並びますので、
これに「温かいウーロン茶」を組み合わせて
「400円(税別)」の予定です。
一番小さな木舟だったら、8個ですネ。
11回目に続く