タコ焼 簡易店舗づくり


1月20日(木)
簡易店舗で使う備品をそろえました。

水タンク、ポリバケツ等の道具をキレイに洗いました。
組み立て式の調理台の完成!

解体すると、すべて板状になります!
小さい作業台
大きな作業台
完成した組み立て式の簡易店舗を
実際に、組み立ててみました。
内部の様子
実際に営業申請書に添付した写真
1/21(金)保健所に行き、
「上記写真」と「店舗の図面」を添付した上で
申請書を提出してきました。

一通り、説明をした後、
下記、費用も支払ってきました。

食品衛生協会会費(5年分)5000円
営業許可申請紙代(新規)  200円
仮設               7200円
食品衛生協会島原市分会会費(5年分)2500円

合計 14900円


1/24(月)に、担当の方が実際にチェックに来られ、
OKでしたら、2〜3日中に許可が出るそうです。

簡易店舗の免許ですので、
固定店舗ではなく移動することが前提です。

現在のところ、市内3カ所を予定しておりますが、
水屋敷の売店前をメインに考えており、
まずは、そこで始めてみる予定です。
次回へ続く(予定)