| 20111026 | |
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豚骨ラーメン「エイジヤ EIJIYA」（長崎） |
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| 長崎市鍛冶屋町1-17 電話095-821-0117 11:30〜15:00/19:00〜25:00（祝祭日〜21:00） 休：日曜 地図http://yahoo.jp/YwI67K http://r.tabelog.com/nagasaki/A4201/A420101/42006454/ |
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| 長崎の浜の町アーケード近くに最近オープンしたばかりのラーメン屋「エイジヤ」さんへ。 場所は、浜の町アーケードの東端側の一本上（北）の通り。 「浜勝」から左に路地を入ってスグ。（そば幸跡） コゲ茶色の木調の店構えで、入口から奥へ、厨房横の通路を通った先に、 カウンター7席、5人テーブル×1席、6人テーブル×1席ある、奥に細長い造り。 メニュー裏の説明書きによると、 「久留米の呼び戻しスープ」と「自家製麺」のラーメンとのこと。 今回頂いたのは、◎らーめん：550円 濃度が高そうな豚骨スープは、ザラツキを感じるほどで、豚骨臭はかなり抑えてあります。 麺は中太ストレート麺で、具は大きめチャーシュー×3枚、メンマ、のり、ネギ。 卓上の赤い「からしにんにく」を入れると、風味にアクセントがつきます。 イメージ的には、福岡「魁龍」さん、諫早「黒田屋」さん、島原「白龍」さん等に 似たタイプのラーメンに感じました。 ごちそうさまでした。 |
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2011年8月25日プレオープン/10月14日グランドオープン |
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 卓上調味料 |
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| らーめん：550円 | |
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| メニュー （20111026付） |
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2011年 |
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