20120104
麻雀
3位、3位、4位、3位、トータル負け…
初打ちなので!
ナポレオン・オタール
オタール ナポレオン/Ortard Napoleon 700ml

オタールのコニャックには、
グランド・シャンパーニュ地区、プティット・シャンパーニュ地区、
ボルドリー地区、ファン・ボワ地区の吟味されたユニ・ブラン(90%)と
フォル・ブランシュ、コロンバールといったぶどう品種が使われます。

そしてそれらのワインを蒸留したオー・ド・ヴィを、
リムーザン産の小型のオーク樽で1年熟成させ、樽香を付与します。

この段階で豊かな木樽の香りが新酒に溶け込み、
きりっとした辛口の味わいを醸しださせます。

その後、本格的な長期熟成に入り、
それらの原酒がブレンドされ、商品化されています。

オタール ナポレオンは15年以上の熟成品で、
フィーヌ・シャンパーニュ(グラン・シャンパーニュとプティ・シャンパーニュ)の
ブレンド比率がボルドリー、ファン・ボワのブレンド比率よりもずっと高いのです
 

水屋敷主人の日記