| 2010 | |
| 手作り食パン | |
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| 5/19（水） | |
| 手作り食パン＠九州産強力粉「南のめぐみ」 | |
九州産強力粉 南のめぐみ＜ミナミノカオリ100＞ 基準値：灰分 0.45±0.03% 粗タンパク 10.1±0.3% 平成16年に熊本県の奨励品種となった「ミナミノカオリ」を100%使用。 「ミナミノカオリ」は、温暖地・暖地での栽培に適した硬質小麦で、平成15年度に小麦農林160号として登録されました。 「ミナミノカオリ」という品種名は、交配に用いた親品種「Pampa INTA」が南米アルゼンチンの品種であること、 また普及地帯が暖地・温暖地であることを表す「ミナミ」と、パンのよい香りを表す「カオリ」に由来しています。 原料へのこだわり、そして新しい製粉技術を駆使することで製パン性に優れ、 安定した品質の小麦粉を実現！ソフトでボリュームがあるパンに仕上がります♪ |
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| 5/18（火） | |
| 手作りフランス食パン フランスパン用/北海道強力粉100％ |
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フランスパン用粉 スローブレッド クラシック 基準値：蛋白11.5±1.0% 灰分0.6±0.1% 水分15.0%以下 北海道産小麦使用 「スローブレッド」の精神のもと、「新しいおいしさのフランスパンを食卓へ届けたい」という想いで作られた 「日本」における「日本」のフランスパン用粉。 原料の小麦から、小麦粉、フランスパンに至るまでを研究し、こだわり続けた想いをかたちにしました。 小麦粉本来の濃くて深い味わい・風味・噛むほどに感じる甘みのあるフランスパンが作れます。 |
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| 5/12 | |
| 手作りフランス食パン 北海道強力粉100％ |
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| 5/11 | |
| 手作り食パン 北海道強力粉100％ |
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国産パン用粉 ゆきちから100 基準値：粗蛋白 11.0±0.5％ 灰分 0.48±0.05％ 東北地方産小麦「ゆきちから」を100％使用。 ゆきちからは、パン用粉として選抜育成を重ねて生まれた品種です。 たんぱく含量が高いため製パン性が優れ、香りや風味が良いパンが作れます。 ハード系のパンはもちろんのこと、リッチ系のパンにもオススメです！ |
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