| 20110616 | |
| ラーメン「白龍」 | |
| 島原市坂上町7533-1 電話0957-63-1435 am11時30分〜pm3時/5時〜10時 休：火曜 http://diary.mizuyashiki.com/shop/hakuryu/ |
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| 場所は、島原郵便局の南100mほど。店の前に、P3台アリ。 カウンター5席、4人テーブル×1席、小あがり4人座敷（掘りごたつ）×2席の小さめのお店。 2005年頃に帰ってきた若主人ががんばっているようで、店を改装し、メニューも一新。 今回頂いたのは、、、 ◎チャーシューメン：550円 ◎替え玉：100円 少し粘度を感じるほどの濃厚な豚骨スープは、骨髄のザラツキを少し感じるほど！ コレで臭みをかなり抑えているのはスゴイ！＼(^_^)／ チョイ醤油ダレ強めの「久留米系：豚骨ラーメン」ですネ。 麺は細めの自家製ストレートめんで、具は、チャーシュー6枚、もやし、ネギ。 （ラーメン：450円だとチャーシュー2枚） チャーシューは柔らかくシットリしてて美味しい！ 替玉（100円）はネギ＆タレ付き！ 会計の際に、若主人と話をしてみると、 久留米「魁龍」http://www.kairyu.co.jp/ にて、修行したとのこと。 なるほど！それでこれだけ濃厚な豚骨なんだ！＼(^_^)／ 「魁龍」に比べ「豚骨の臭み」は、極力抑えるようにしているそうです。 まだ未食の方は是非！お試しください。＾＾ ちなみに コノ店の「餃子（7個）：400円」も絶品です！ |
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| ◎チャーシューメン：550円 | |
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| ◎替え玉：100円 | |
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| メニュー （20110616） |
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